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美媒 聚餐使用公筷,许多中国人还不习惯

美国《纽约时报》5月26日文章,原题:病毒要挟着中国应用筷子和家庭用餐的传统,全文如下:

与天下其他地方一样,分享食品是中国人通报感情的紧张特性。父母夹起精心遴选的小块食品放在孩子的碗里,作为爱的表达;孩子们给祖父母夹菜以示尊敬;老板给员工夹菜是慷慨的姿态。

现在,人们越来越担心,分享食品的传统也可能加速新冠病毒的传播。政府瞄准了一个无处不在的餐具:筷子。

从公盘里夹食品、自己用饭或给别人夹菜,一筷多用的环境很常见。但政府盼望向导人们改变这个习气,应用公筷。官方媒体称其为“餐桌革命”。各地政府部门都打出这样的标语:“你与文明饮食的间隔,差一双公筷。”

一些餐馆和就餐者已经相应了这一号召。他们为应用公筷的顾客供给折扣。在杭州,100多家餐饮名店组成了“公筷同盟”。北京一家川菜餐馆的雇主预计,自从4月中旬从新开张以来,折半以上的客人要求供给公筷,而在疫情之前,这一比例还不到5%。“曩昔大年夜家感觉公筷太麻烦,但现在大年夜家都开始意识到这个问题,逐步也开始适应了。”

但阻力仍旧很大年夜。许多人觉得,用自己的筷子分享食品是中国社会文化和注重家庭的真实表达要领,就像拥抱对美国人或亲吻脸颊对法国人一样弗成或缺。公筷平日呈现在正式场合,比如宴会,以及同陌生人用饭。与家人和同伙分享食品是一种根深蒂固的习气,公筷被觉得会破坏这种亲密的表达。

云南西席舒晓(音)说,去年当地呈现肠胃炎疫情的报道后,她的家人就开始在家里应用公筷了。她说,和同伙出去用饭时,她欠美意思考要公筷。“同伙们已经感觉我在家用公筷有点稀罕了”,她说,“以是我只能按照大年夜家的意思来,只管我心里是有一点不认同的。

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