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美食和酒的故事

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用料

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200克

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250克

土鸡蛋

2个

饺子皮

500克

花生盐13喷鼻,胡椒粉,蚝油,大年夜葱,姜

适量克

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用饺子皮包拌好的肉馅

包好的饺子不顿时煮的话,要盖上湿布,免得干皮一次吃不完的,可以放在冰箱里冻硬,今后装袋保存

水开后煮饺子,大年夜火煮爱好皮q一些的,可以在水里放少许盐,并用汤勺的背推动饺子,免得煮破,勾开了今后点两勺凉水继承煮,这就叫点水,一样平常要点2到3次,每次都是盖盖子

吃的时刻打个浇料辣椒油,生抽醋,大年夜蒜花椒粉就可以开吃咯

小贴士

拌饺子馅时要多放油,有少的饺子馅不喷鼻,韭菜的量随小我喜爱,照样多放些

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